#담양 맛집 #수려재 #임신영 촬영 2010년)

담양 맛집 - 수려재

[글.사진-임신영(협동조합 포토인 대표)]

퓨전 한정식을 판매하고 있는 수려재입니다,

효소를 이용해서 만든 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다.

개똥쑥을 이용한 효소로 만든 떡갈비입니다.

개똥쑥은 국화과의 한해살이 약초로 감기와 소화불량의 약재로

이용하는 약재입니다. 최근에는 항암효과와 당뇨, 고혈압에

 탁월한 것으로 알려져 있습니다.

이곳에서는 개똥쑥뿐 아니라 다양한 발효숙성 효소로 음식을 하는 것을 알리듯

음식점 한편에 효소항아리를 볼 수 있습니다. 

생선탕수와 잡채,그리고 퓨전한정식집답게

독특하게 만든 음식들과 반찬들이 맛보는 재미를 선사합니다.

정갈하고 꺠끗하게 놓여진 음식이 눈과 입을 즐겁게합니다.