젊어지고 싶어 하는 인간의 소망을 담은 음식__강진회춘탕
조선시대부터 해산물과 육고기가 풍부한 강진에서 생겨난 보양음식 강진 해춘 탕!
가시오갈피. 당귀. 헛개나무. 뽕나무 등 12가지 한약재로 만든 육수와 닭,
그리고 전복 넣고 푹 고아 만든 음식인 회춘탕을 먹으면 봄이 오듯 젊어진다고 알려져 있다.
광주여자대학교 식품 영양학과에서 과학적으로 분석을 통해 성분과 효능을 검증하여,
강진군의 대표 음식으로 개발되었다. 한다
글_강진군에서 제작한 하나로식당 메뉴참고 사진_임신영[협동조합 포토인 대표 작가] 갤럭시 6 촬영
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